LIEVITO DI BIRRA PURO

Il lievito di birra si ottiene da funghi microscopici unicellulari, coltivati in appositi bioreattori in cui si moltiplicano continuamente, ed è chiamato “di birra” poiché è un residuo della fermentazione di questa bevanda. É usato molto in cucina, soprattutto per la panificazione, oppure in alimentazione vegetariana/vegana come lievito in scaglie, per dare un sapore più deciso alle pietanze. LIEVITO DI BIRRA PURO è a base di solo Lievito di birra, una ricca fonte di numerosi nutrienti, in particolare proteine (45-55%) fibre solubili (soprattutto beta-glucani per un 8%), vitamine, in particolare del gruppo B, e minerali, in particolare Calcio, Fosforo, Magnesio, Ferro. È un ottimo ricostituente, indicato per un consumo durante tutto l’anno, ma anche in condizione di particolare stress o in caso di attività fisica intensa. La presenza di vitamine, minerali e composti organici lo rende un prodotto ottimo per restituire benessere e bellezza a capelli, unghie e pelle, che spesso patiscono in carenza proprio di questi nutrienti. I beta-glucani, in quanto fibre, svolgono un’azione prebiotica e favoriscono la crescita di microbiota “positivo” per l’organismo; aiutano inoltre a tenere sotto controllo il profilo lipidico, sostengono le funzioni immunitarie e svolgono un’azione antiossidante.